Entrée :    Ballotine de magret de canard, accompagnée d’une farce fine aux champignons, jus émulsionné aux mirepoix de tomates confites

Plat :         Gambas « Black Tiger » juste rôtie basse température, jus acidulé au Yuzu, risotto Arborio croustillant

Fromage : Demi Saint Marcellin IGP Sainte Colombe

Dessert :   Entremet de fraises gariguettes à la vanille Bourbon de Madagascar

Les allergènes :

Toutes nos préparations sont cuisinées dans un laboratoire où les 14 allergènes sont présents. Toutes nos préparations sont donc susceptibles de contenir des traces de ces allergènes car nous ne pouvons maîtriser une contamination involontaire. Nous ne pouvons donc garantir aux personnes allergiques la non présence de ces allergènes et donc l’innocuité de nos préparations.