Entrée :      Tataki de Saint Jacques mi-cuit en carpaccio, vinaigrette à la passion et jeunes pousses, petite brioche dorée

Plat :         Filet de lieu jaune sauvage cuit sur la peau, puis lustré à la Bergamote, légumes du soleil à l’huile d’olive

Fromage :  Duo de fromages AOP

Dessert :    Sablé breton, crémeux fraise mara des bois et basilic ganache chocolat blanc

Les allergènes :

Toutes nos préparations sont cuisinées dans un laboratoire où les 14 allergènes sont présents. Toutes nos préparations sont donc susceptibles de contenir des traces de ces allergènes car nous ne pouvons maîtriser une contamination involontaire. Nous ne pouvons donc garantir aux personnes allergiques la non présence de ces allergènes et donc l’innocuité de nos préparations.